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標題:

哪裡有海南雞飯 or 海南雞飯怎麼做呢?

發問:

很懷念海南雞飯說... 台北哪裡有道地ㄉ海南雞飯ㄋ 或是 有人隻道海南雞飯怎ㄇ做ㄋ?

最佳解答:

文慶雞台北市忠孝東路三段219-1號27315522材料：去骨雞脾，鹽，雞湯雞油飯：米，欖油，雞湯，南薑，香茅，乾蔥醬汁１：醬油，糖，蒜蓉，慢火加熱１分鐘醬汁２：是拉差辣椒醬做法：鹽，雞湯，去骨雞脾，放入鍋煮１５分鐘，馬上將雞脾放入冰水中，待用。雞油飯做法：將鍋燒熱，放入欖油，南薑，香茅，乾蔥，米略炒至米把油吸收，取出南薑，香茅，乾蔥，再放入雞湯，將飯煮熟。將煮雞脾的雞湯加入取出的南薑，香茅，乾蔥和１杯水，煮滾做湯將雞脾取出斬件上碟。完成。

其他解答:

網友極力推薦-新加坡/馬來西亞必買道地名產-海南雞配料 低價格，高品質，讓你隨時隨地都能DIY製作，享用香濃的海南雞飯。 台灣露天拍賣合法貿易商經海關報關進口，敬請安心選購。 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21308147122539|||||跟我之前看到一位新加坡人煮的方法都不同耶～|||||醬汁都不是這樣做 煮雞飯是用雞郵或是雞湯~ 2006-02-04 20:41:57 補充： 海南雞飯不是這樣做ㄌ~因為我有在新加坡學過

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